Manejo y gestión de maternidades porcinas I. El parto

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Manejo y gestión de maternidades porcinas I. El parto

IDIOMA: ESPAÑOL

Autor/Autores:Emilio Magallón Botaya, Alberto García Flores, Roberto Bautista Moreno, Boris Alonso Sánchez, José Ignacio Cano Latorre, Silvia Almenara Díaz, Patricia Prieto Martínez y Pablo Magallón Verde.
Año de edición: 2014
ISBN: 978-84-942449-9-5
Nº Páginas: 192
Encuadernación: Tapa dura
Formato: 17 x 24

El espectacular incremento que la producción porcina ha experimentado en los últimos años ha generado una importante demanda de información sobre la gestión y el manejo de estas explotaciones. Esta obra, creada para llenar este hueco, refleja el trabajo y la experiencia de sus autores que han cumplido el objetivo de crear un libro con contenidos muy prácticos e información rigurosa basada en publicaciones científicas y en su propia experiencia. Esta obra pretende actualizar los conocimientos y mostrar las últimas novedades relacionadas con la gestión y manejo de las maternidades porcinas (bases fisiológicas del parto, instalaciones, organización de las maternidades, etc.).


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Emilio Magallón Botaya (coordinator)

Emilio Magallón Botaya se licencia en Veterinaria en 1978 por la Universidad de Zaragoza en la especialidad de Producciones animales y Economía agraria.

Después de iniciar su actividad profesional como veterinario en el ámbito rural, en 1981 comienza a trabajar en el sector porcino; inicialmente como técnico, más tarde pasa a ser jefe de integración, y posteriormente jefe de producción de una de las más importantes empresas españolas de producción porcina.

Durante varios años es profesor asociado en la disciplina de Producción porcina en la Facultad de Veterinaria de Zaragoza y participa como profesor de Análisis económico aplicado al porcino en el Máster de Producción y Sanidad animal que imparten las Universidades de Zaragoza, Lleida, Autónoma de Barcelona y Complutense de Madrid.

Ha participado en varios proyectos de investigación relacionados con el sector porcino y en la actualidad codirige un proyecto financiado por el Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTI) sobre mejora genética del ganado porcino con el área de producción animal del IRTA.

Ha publicado numerosos artículos de divulgación sobre el sector porcino español y ha participado en numerosas charlas y mesas redondas por toda la geografía española.

Es socio de Anaporc (Asociación Nacional de Porcinocultura Científíca) y socio fundador de la Asociación de Veterinarios de Porcino Aragón (AVPA), formando parte de su junta directiva en la actualidad.

Alberto García Flores

Alberto García Flores se licencia en Veterinaria por la Universidad de Zaragoza en el año 2000 en la especialidad de Medicina y Sanidad Animal.

Una vez finalizados sus estudios de grado superior realiza un curso de especialización en producción porcina. Comienza su actividad profesional como veterinario en el marco del control de enfermedades infecciosas ligadas a animales de producción.

Desde hace más de 10 años, trabaja en la integradora de porcino de una empresa multinacional donde desarrolla actividades veterinarias de producción, nutrición, diagnóstico y tratamiento de patologías y gestión técnico-económica de explotaciones. Participa en la planificación y desarrollo de estudios de I+D en producción porcina.

Ha publicado diversos artículos y estudios sobre el ganado porcino. Asimismo ha participado en diferentes charlas y mesas redondas.

Es miembro de la asociación de veterinarios de porcino AVPA.

Roberto Bautista Moreno

Roberto Bautista Moreno se licencia en Veterinaria en 1990 por la Universidad de Zaragoza en la especialidad de Medicina y Sanidad animal.

Comienza su trayectoria profesional en el sector ovino, realizando labores de sanidad y producción ovina en diferentes empresas ganaderas. Posteriormente, realiza labores comerciales en laboratorios farmacológicos.

Desde 1997 trabaja en el mundo de la integración ganadera, inicialmente en el sector del vacuno de carne, y posteriormente, en el sector porcino como veterinario de Inga Food, S.A., realizando labores de gestión técnico-económica y clínica en granjas de cerdas y cebaderos desde hace más de 15 años.

Es socio de la AVPA, de cuya junta directiva forma parte actualmente.

Boris Alonso Sánchez

Boris Alonso Sánchez se licencia en Veterinaria el año 1998 por la Universidad de Zaragoza en la especialidad de Producción Animal y Economía Agraria.

En 1999 comienza su labor profesional como comercial técnico. De 2001 a 2007 trabaja como responsable de la gestión de granjas de cebo y reproductoras de cerdos y desde 2007 dentro del Servicio Técnico Veterinario de Inga Food, S.A. para la zona de Aragón.

Ha participado en numerosos congresos y jornadas de formación en producción porcina.

José Ignacio Cano Latorre

José Ignacio Cano Latorre se licencia en Veterinaria en 1990 por la Universidad de Zaragoza en la especialidad de Producción Animal y Economía Agraria. Posee el título oficial de gerente de empresas cooperativas homologado por el Ministerio de Trabajo (1989-1990). En 1991 realiza el curso superior de alimentación de animales domésticos impartido por el INRA en París, Francia.

Desde 1992 trabaja en una empresa líder del sector de la alimentación animal como servicio técnico veterinario de porcino, desarrollando e implantando la inseminación artificial en las granjas integradas por esta empresa. Se especializa en gestión técnica y económica de granjas de reproductoras, cebo y posdestetes. Desde 2008 desempeña la función de jefe de integración de la misma empresa y colabora con su centro de I+D+i.

Ha colaborado en distintas publicaciones y ha asistido y participado en numerosas charlas y congresos nacionales e internacionales.

Silvia Almenara Díaz

Silvia Almenara Díaz se licencia en 2006 en Veterinaria por la Universidad de Zaragoza con la especialidad de Producción Animal y Economía Agraria.

Su proyecto final para el Máster en Sanidad y Producción Porcina, impartido por las Universidades de Zaragoza, Barcelona y por la Escuela Agraria de Lleida, gana el premio otorgado por la AVPA.

Ha participado en diferentes congresos y jornadas de formación en producción y sanidad porcina.

Patricia Prieto Martínez

Patricia Prieto Martínez se licencia en Veterinaria en el año 2006 por la Universidad de Zaragoza en la especialidad de Producción animal y Economía agraria.

Completa su formación con estancias prácticas en diferentes áreas de la producción en las facultades de Medicina Veterinaria en Lisboa y en Costa Rica y en 2007 cursa el Máster de Producción y Sanidad animal organizado por las Universidades de Zaragoza, Lleida y Barcelona.

Inicia su actividad profesional en 2008 en el Servicio Técnico Veterinario de una de las empresas más importantes del sector porcino donde gestiona varias explotaciones de producción de lechones y engorde.

Ha participado en numerosos congresos y jornadas de formación en producción porcina.

Pablo Magallón Verde

Pablo Magallón Verde se licencia en Veterinaria en 2012 por la Universidad de Zaragoza.

Ha realizado estancias en la empresa de producción porcina Inga Food, S.A. y ha realizado los cursos Swine Production Medicine Clinical Rotation y Veterinary Diagnostic and Production Animal Medicine en la Universidad del Estado de Iowa (USA).

Cursa el Máster en Sanidad y Producción Porcina impartido por las Universidades de Zaragoza, Lleida, Barcelona, y Madrid.

Desde 2013 trabaja como veterinario en una de las principales empresas ganaderas de España.

Introducción
1. Bases técnicas y fisiológicas del parto
	Comportamiento natural de la cerda en el parto
		Comportamiento animal y productividad
		Nidificación
		Placentofagia
		Parto
	Fisiología de la última fase delagestación
		Desarrollo fetal
		Necesidades alimentarias de la cerda al final de la gestación
	Fisiología del periparto
		Duración de la gestación
		Signos característicos del inicio del parto
		Mecanismo hormonal del parto
		Evolución de la temperatura corporal en el
		parto
		Mecanismo de expulsión fetal
		Duración del parto
		Dificultad del parto
		Signos característicos del final del parto
	Fisiología del lechón en el periparto
		Peso y tamaño de la camada
		Lechón momificado
		Lechón nacido muerto
		Falso lechón mortinato
		Lechón inmaduro
		Vitalidad posnatal precoz del lechón
		Lechones supernumerarios y cría de lechones débiles

2. Diseño, planificación y tipos de maternidades
		Introducción
			La nave de maternidad
			Cálculo del número de plazas
			Diseño
			Aislamiento
		La plaza de maternidad
			Dimensiones
			Orientación de las plazas
			La jaula
			El suelo
			La zona de calor para los lechones
			Comederos y bebederos para las cerdas
			Comederos y bebederos para lechones
			La plaza ideal
		Control ambiental en las salas de partos
			Temperatura
			Ventilación
			Equipos de control ambiental

3. Organización de las maternidades: manejo en bandas
	Introducción
	Manejo en bandas
		Concepto de lote o banda
		Manejo en bandas a una semana
		Manejo en bandas cada dos semanas
		Manejo en bandas cada tres semanas
		Manejo en bandas cada cuatro semanas
		Manejo en bandas cada cinco semanas
		Manejo en bandas de 3-2 semanas
	Rotación de las salas de maternidad
	Objetivo de partos y objetivo de cubriciones
	Conseguir los objetivos de cubrición
		Ficha de control de la fecha de salida a celo
		Sistema de los tres colores
		Tratamientos hormonales

4. Alimentación dela cerda en el periparto
	Introducción
	Objetivos nutricionales de la cerda
	Necesidades alimenticias en la fase final de gestación y periparto
		Necesidades nutricionales para mantenimiento
		Necesidades de producción
	Necesidades de agua
	Alimentación al final de la gestación y en el periparto
	Tipos de pienso para cerdas en el periparto
		Tipos de pienso según la fase fisiológica
		Tipos de pienso según su presentación física
	Curvas de alimentación

5. Manejo de la cerda y el lechón durante elparto
	Preparación de la maternidad
		Lavado y desinfección de la maternidad y de la cerda
		Entrada de la cerda en maternidad
		El preparto
	Manejo y atención del parto
		Temperatura ambiental idónea para la cerda
		Administración de oxitocina
		Administración de antibióticos,	antiinflamatorios y otros fármacos
	Primeros cuidados del lechón
		Secado del lechón
		Cierre y desinfección del cordón umbilical
		Reanimación de lechones
		Encalostramiento de lechones
		Encalostramiento artificial
	Cerdas agresivas al parto
	Programación del parto
		Administración de prostaglandinas
	Monitorización del parto
	Partos problemáticos no distócicos
		Parto lento
		Parto con estreñimiento
		Parto fatigado
		Parto tetanizado
		Parto con estrés
		Procedimiento de exploración del canal del parto de las cerdas
	Partos distócicos. Obstetricia básica
		Lechones pesados
		Obstrucción del canal del parto
		Rotación de los cuernos uterinos
		Cerdas con canal de parto estrecho
		Realización de cesáreas

6. Principales enfermedades en la fase del periparto
	Introducción
	Principales enfermedades de la cerda
		Síndrome de disgalactia en el posparto (PDS)
		Metritis
		Mamitis
		Cetosis
		Osteomalacia
		Prolapsos
		Cerdas nerviosas, ataques a los lechones y canibalismo
		Hematoma vulvar
		Úlceras de hombros
	Principales enfermedades de los lechones
		Origen alimentario
		Manejo
		Origen infeccioso
		Malformaciones congénitas
7. Organización deltrabajo
	Introducción
	Necesidades de mano de obra en las granjas
		Necesidades cualitativas
		Necesidades cuantitativas
	Coste de la mano de obra y productividad
	Organización del trabajo
		Listado de tareas
		Planificación de tareas

8. Conclusiones

9. Referencias bibliográficas

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Autor/Autores:Emilio Magallón Botaya, Alberto García Flores, Roberto Bautista Moreno, Boris Alonso Sánchez, José Ignacio Cano Latorre, Silvia Almenara Díaz, Patricia Prieto Martínez y Pablo Magallón Verde.
Año de edición: 2014
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Nº Páginas: 192
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