Atlas mundial de Etnologia Zootécnica
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Atlas mundial de Etnologia Zootécnica

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El atlas es uno de los trabajos más ambiciosos del autor, que ha tomado como base su excelente y completísimo Manual de diferenciación racial para transmitir, de forma amena y atractiva, las múltiples facetas del mundo animal. Carlos Sañudo ofrece una rigurosa y detallada clasificación de las razas de animales de producción. El atlas incluye además más de dos mil imágenes: todo ello para dar una idea amplia de la variedad racial a nivel mundial y nacional.

1. Introducción

Etnología y raza

Clasificaciones raciales

Censos

Producciones

2. Équidos

Introducción

Caballos

Razas eumétricas

Razas hipermétricas

Razas elipométricas (póneys)

Razas españolas

Razas eumétricas

Razas hipermétricas

Razas elipométricas

Asnos

Razas del mundo

Razas españolas

Híbridos

Burdégano

Mula

3. Bovino

Introducción

Aptitud carne

Razas italianas

Razas del resto de Europa continental

Razas británicas

Aptitud leche

Razas no mantequeras

Razas mantequeras

Aptitud mixta

Razas rústicas

Cebú, derivados y razas tropicales y subtropicales

Clasificación racial

Razas puras

Razas derivadas

Búfalo y otros bovinos

Búfalo

Yak

Bisonte

Razas españolas

Españolas constitucionales

Aptitud carne

Aptitud mixta

Aptitud leche

Razas españolas ambientales

España verde

Serranía y dehesa

Insulares y mediterráneas

Raza de Lidia

4. Pequeños rumiantes

Ovino

Introducción

Tipo Merino (lana fina)

Tipo Leicester (lana larga)

Tipo Merino x Leicester

Tipo Down (carne)

Tipo lana corta británico (lana entrefina)

Tipo pastoreo de gran formato (carne)

Tipo rústico

Tipo rústico lechero

Razas de cola y/o grupa grasa

Razas de cola corta

Razas de proyección internacional

Razas primitivas

Razas deslanadas (de pelo)

Razas españolas (generalidades)

Razas españolas de lana fina

Razas españolas de lana entrefina-fina

Razas españolas de lana entrefina

Descendientes del O. a. ligeriensis

Descendientes del O. a. ibericus en pureza

Multirracial

Con sangre africana

Razas españolas de lana basta

Razas españolas sin lana, de pelo

Razas españolas integradas

5. Caprino

Introducción

Aptitud carne

Aptitud leche

Aptitud pelo

Razas españolas

Aptitud carne

Aptitud mixta

Aptitud leche

6. Porcino

Historia

Aptitudes y utilidad

Clasificaciones raciales

Híbridos

Grandes razas

Razas paternales (conformación)

Razas paternales (calidad)

Razas maternales

Razas chinas y vietnamitas

Razas enanas

Razas españolas

Agrupación racial Cerdo Ibérico

Otras razas

7. Camélidos

Historia

Aptitudes y utilidad

Clasificaciones raciales

Dromedario

Camello Bactriano

Llama

Guanaco

Alpaca

Vicuña

8. Conejos

Historia

Aptitudes y utilidad

Clasificaciones raciales

Aptitud carne

Razas gigantes

Razas medianas

Razas ligeras

Híbridos

Aptitud piel

Aptitud pelo

Razas enanas

Razas españolas

9. Galliformes

Gallinas

Introducción

Ligeras (puesta)

Típicas mediterráneas

Otras razas ligeras

Semipesadas

Anglosajonas

Otras razas semipesadas

Pesadas

Asiáticas

Anglosajonas

Otras razas aptitud carne

Híbridos

Puesta

Carne

Pelea, combatientes

Ornamentales

Enanas

Locales

Españolas

Faisanes

Historia

Aptitudes y utilidad

Generalidades

Clasificaciones raciales

Pavos Reales

Historia

Aptitudes y utilidad

Clasificaciones raciales

Perdiz

Historia

Aptitudes y utilidad

Generalidades

Clasificaciones raciales

Codorniz

Historia

Aptitudes y utilidad

Generalidades

Clasificaciones raciales

Pavo

Historia

Aptitudes y utilidad

Generalidades

Clasificaciones raciales

Pintada

Historia

Aptitudes y utilidad

Generalidades

Clasificaciones raciales

10. Anátidas

Introducción

Razas de gansos

Ganso Común

Ganso Asiático

Éider

Razas de patos

Género Anas

Género Cairina

11. Palomas

Introducción

Razas

Mensajeras

Deporte

Tipo gallina (razas de carne)

Exhibición

Españolas

Razas mensajeras

Razas de vuelo

Buchones

Razas utilidad

Razas exhibición

12. Aves corredoras

Avestruz y otras aves corredoras

Historia

Aptitudes y utilidad

Avestruz

Ñandú

Emú

13. Bibliografía

14. Créditos de imágenes

9788492569601
  • Idioma Español
  • Autor/es Carlos Sañudo Astiz
  • Año de edición 2011
  • Nº Páginas 840
  • Encuadernación Tapa blanda
  • Tamaño 19 X 24
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LUISA M H. publicado el 04/11/2022 tras la compra hecha el 31/10/2022

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Excelente

Fernando C. publicado el 26/10/2022 tras la compra hecha el 22/10/2022

5/5

Mejor de lo experado

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