Adaptacion de la industria alimentaria a la crisis sanitaria motivada por la covid-19

Tipo de curso: Webseminar on demand
Fecha: 11/02/2021
Duración: 90 min.

Asís Formación

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Los cursos de Asís Formación permiten a los profesionales del mundo veterinario adquirir nuevos conocimientos y habilidades profesionales de forma dinámica. Las diferentes modalidades de la formación online (cursos con experto, cursos de autoaprendizaje, webseminar...) hacen que resulte más sencillo aprovechar una variada oferta formativa.

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Aunque aún hay muchas incógnitas en cuanto al origen del SARS CoV-2, los estudios científicos sugieren que el virus llegó a los humanos desde una fuente animal, muy probablemente un murciélago. Una vez se produjo el salto de especie, el SARS CoV-2 ha conseguido adaptarse perfectamente a la transmisión entre humanos. Desde el inicio de la pandemia se han producido numerosas infecciones en mascotas, felinos en zoológicos y visones en granjas peleteras que nos demuestran que la vigilancia de este patógeno en las poblaciones animales es imprescindible. Con esta crisis sanitaria, la naturaleza nos recuerda, una vez más, que, animales, humanos y medio ambiente estamos interconectados y que la colaboración multidisciplinar (One Health) es el único camino para la prevención de esta y las próximas pandemias.

ÁLVARO MATEOS AMANN

Licenciado por la Facultad de Veterinaria de la Universidad Complutense de Madrid (UCM) en 1992. Fundador de la consultoría A. Mateos Amann & Asociados Consulting Veterinario, que desde 1993 ofrece servicios de asesoramiento a la industria alimentaria en España.

Miembro de la Junta Directiva de la Asociación de Veterinarios Especialistas en Seguridad Alimentaria (AVESA) desde el año 2000 y miembro de la FVE (Federation of Veterinarians of Europe), siendo representante de España en la división Union of European Veterinary Hygienists (UEVH) desde 2008. Miembro desde 2014 del Grupo de Trabajo de Higiene y Seguridad Alimentaria (FS & Q WG) de la FVE, en el que se desarrollan proyectos sobre los nuevos reglamentos UE y otras disposiciones legales.

Experto evaluador de centros de educación veterinaria a nivel europeo (EAEVE/AEEEV). Actual Presidente del Colegio Oficial de Veterinarios de Bizkaia del que ha sido miembro de la Junta Ejecutiva desde el año 2011.

Ha sido ponente en numerosos congresos y jornadas relacionadas con la seguridad alimentaria.

Álvaro Mateos Amann

Entre los objetivos que pretendemos conseguir con este WebSeminar destacan los siguientes:

  • Identificar la problemática que plantea la actual pandemia respecto a los trabajadores y las empresas.
  • Revisar los problemas generados en empresas sectoriales.
  • Establecer las medidas que, coyunturalmente, deben establecer las empresas de cara a la prevención.
  • Identificar un plan de acción de respuesta en el caso de que las empresas se encontraran inmersas en un brote.
  • Medidas post-pandemia.

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