La evolución del Sector Porcino en Europa, en la década pasada, llevó a una proliferación de granjas que causó dificultades en la gestión de los purines producidos en ellas, debido a la climatología y falta de espacio para cultivos. Esta problemática llevo a la búsqueda de otros métodos de gestión de purín y limitar el número de granjas. Además, desde Europa están surgiendo leyes con la premisa “respeto al medio ambiente”, esto también supondrá un conflicto con la gestión de purines.

Este tema es uno de los que marcaran el futuro del sector porcino, por ello todos los eslabones de la cadena de producción deben de conocer cómo gestionar este producto, que hasta hace años era un problema para eliminarlo, pero que desde su calificación como subproducto (no como residuo, si se gestiona correctamente) es una fuente de riqueza como abono orgánico para su uso en agricultura, y se debe valorar.

Durante este curso queremos ahondar en el conocimiento del purín y las formas que en la actualidad tenemos disponibles para gestionarlo, atendiendo a las posibilidades de cada situacion. 

Módulo 1. El purín

• Introducción
• ¿Qué es el purín?
• ¿Qué consideración legal tiene?
• La problemática del purín

Módulo 2. Su composición

• Componentes químicos
• Su estratificación en las fosas
• Homogenización
• Métodos de análisis químico: laboratorial y de campo

Módulo 3. Su gestión

Aplicación como fertilizante:

• Cálculo de la dosis a aplicar
• Época de aplicación
• Valor económico del purín frente a abonos minerales
• Centros gestores de purines
• Técnicas para reducir las emisiones

Otros métodos de gestión de purines

Módulo 4. Medidas de reducción y mejora. Bioseguridad

• Alimentación
• Gestión del agua

Módulo 5. Anexos

Material descargable

Enlaces de interés

Artículos académicos

Fichas técnicas

Proyectos nacionales

AUTOEVALUACIÓN

FOROS

*Este programa teórico puede verse modificado en algún punto para una mejor docencia.

FERNANDO LAGUNA

Veterinario e Ingeniero Técnico Agrícola por la Universidad de Zaragoza. Dedicado desde siempre al ganado porcino en sus distintos eslabones, habiendo trabajado en granja, casa de genética, integradora, fábrica de piensos, laboratorio, comercial de medicamentos y servicios, cursos de formación y charlas en congresos, administración, matadero. En la actualidad, veterinario de la ADS de la Hoya de Huesca desde hace 15 años.

• Describir los métodos de los que disponemos para conocer la composición de los purines.
• Abordar las distintas formas que tenemos para gestionarlos.
• Describir la problemática actual.
• Valorar las alternativas para reducirlos.