Inspección ante mortem y post mortem en animales de producción
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Inspección ante mortem y post mortem en animales de producción

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Identificar animales que presenten algún peligro para la salud animal o pública, garantizar unas condiciones adecuadas de bienestar desde la entrada en el matadero hasta el sacrificio y exponer las decisiones más adecuadas en la inspección post mortem son algunas de sus características. El libro destaca por su tratamiento original, su estructura y por la calidad de sus imágenes.

Inspección ante mortem Consideraciones generales Contenido de la inspección ante mortem Control documental Control del estado sanitario de animales vivos Identificación animal Estado de limpieza Condiciones de bienestar animal Diagrama de flujo: toma de decisiones Patologías y cuadros lesionales frecuentes Ectoparasitosis Endoparasitosis Patologías cutáneas Animales muertos Melanosis Animales con enfermedad sistémica o transmisible Hernias Fracturas y heridas Prolapsos Abscesos Cuadros sintomatológicos nerviosos Patologías podales Anomalias congénitas Inspección post mórtem Cabeza Exploración de la cabeza Inspección de las glándulas salivares parótidas y mandibulares Glándulas salivares parótidas Glándulas salivares mandibulares Inspección de los ganglios linfáticos parótidos y mandibulares Ganglios linfáticos parótidos Ganglios linfáticos mandibulares Inspección de los músculos maseteros externos e internos Músculos maseteros externos Músculos maseteros internos (pterigoideos) Inspección de la lengua, boca, fauces y garganta Boca, fauces y garganta Lengua Inspección de las amígdalas Vacuno Porcino Inspección de los ganglios linfáticos retrofaríngeos mediales y laterales Ganglios linfáticos retrofaríngeos mediales Ganglios linfáticos retrofaríngeos laterales Otros aspectos aplicativos de la inspección veterinaria de la cabeza Toma de muestras de la musculatura sublingual y los maseteros en équidos y cerdos para el diagnóstico de Trichinella spp. Craneotomía Toma de muestras de romboencéfalo Abordaje de senos nasales y paranasales Cronometría dentaria en rumiantes Lesiones más frecuentes. Interpretación y dictamen Linfoadenitis caseosa Cenurosis Traumatismos y heridas Oestrus ovis Procesos abscerativos Lesiones en lengua Congestiones y hemorragias cerebrales Cuello Inspección veterinaria de la región del cuello Inspección del paquete traqueobronquial Tráquea Esófago Inspección de la glándula tiroides Importancia e inspección Características morfológicas y técnica de abordaje Técnica de identificación y diferenciación del tiroides con respecto al tejido muscular en la toma de muestras Lesiones más frecuentes. Interpretación y dictamen Cavidad torácica Pulmones y tráquea Exploración de los pulmones y técnicas de inspección Inspección visual Exploración por palpación Sección a nivel del tercio inferior Inspección de la tráquea Inspección de los ganglios linfáticos Ganglios linfáticos mediastínicos Ganglios linfáticos traqueobronquiales Otros aspectos aplicativos de la inspección veterinaria en cavidad torácica Toma de muestras de los pilares del diafragma en cerdos para el diagnóstico de Trichinella spp. Diferenciación de especies por la lobulación pulmonar Lesiones más frecuentes. Interpretación y dictamen Congestiones y hemorragias pulmonares Edema pulmonar Neumonías asociadas a procesos infecciosos Neumonías parasitarias Neumonías por aspiración Melanosis Pleuritis Tuberculosis pulmonar Corazón Consideraciones anatomoaplicativas en la inspección veterinaria del corazón Principales referencias topográficas Características anatómicas diferenciales del corazón en las diferentes especies de abasto Inspección del corazón Inspección visual Exploración por palpación Técnicas de incisión longitudinal para la exploración interna del corazón Lesiones más frecuentes. Interpretación y dictamen Congestiones y hemorragias Isquemias e infartos Pericarditis Dilatación de coronarias Endocarditis verrucosa Hidatidosis Sarcocistosis Flacidez cardiaca Cysticercus tenuicollis Cavidad abdominal Hígado Consideraciones anatomoaplicativas en la inspección veterinaria del hígado Topografía anatómica Caracteres anatómicos deseables Diferenciación de especies por lobulación hepática Inspección de los ganglios linfáticos Inspección veterinaria del hígado Lesiones más frecuentes. Interpretación y dictamen Fasciolosis Cisticercosis visceral: Cysticercus tenuicollis Dicroceliosis: Dicrocoelium dendriticum Hidatidosis: Echinococcus granulosus Ascaridiosis: Ascaris suum Fibrosis y adherencias Lesiones granulomatosas: tuberculosis hepática Lesiones inespecíficas Esteatosis hepática: hígado graso Procesos abscerativos Hígado friable Hepatomegalia Cálculos en vesícula biliar Bazo Consideraciones anatomoaplicativas en la inspección veterinaria del bazo Referencias anatómicas Topografía anatómica Inspección de los ganglios linfáticos Inspección veterinaria del bazo Otros aspectos aplicativos de la inspección del bazo: lesiones y MER (materiales especificados de riesgo) Paquete gastrointestinal Inspección veterinaria del tracto gastrointestinal Inspección del estómago Inspección del paquete intestinal Inspección de los ganglios linfáticos Lesiones más frecuentes. Interpretación y dictamen Congestiones y hemorragias Enteritis Tuberculosis Hernias Cuerpos extraños Parasitosis Adenitis Adherencias y necrosis gastroentéricas Peritonitis Aparato urintario Consideraciones anatomoaplicativas en la inspección veterinaria del tracto urinario Exploración del riñón La inspección veterinaria Riñones Ganglios linfáticos renales Vejiga urinaria Lesiones más frecuentes. Interpretación y dictamen Hemorragias Urolitiasis Enterotoxemia Atrofia renal Infarto renal Pielonefritis Hidronefrosis Pseudotuberculosis Quistes hídricos Tuberculosis Nefritis crónica intersticial Articulaciones, región umbilical, mamas y aparato reproductor Consideraciones anatomaplicativas en la inspección veterinaria Inspección de las articulaciones Articulaciones de interés en la inspección veterinaria Metodología de inspección Lesiones más frecuentes de las articulaciones. Interpretación y dictamen Artritis Inspección de la región umbilical Importancia en rumiantes Metodología de inspección Lesiones más frecuentes de la región umbilical. Interpretación y dictamen Onfalitis Hernia umbilical Inspección de las mamas Metodología de inspección Lesiones más frecuentes de las mamas. Interpretación y dictamen Mastitis Brucelosis Inspección del aparato reproductor Metodología de inspección Lesiones más frecuentes del aparato reproductor. Interpretación y dictamen Criptorquidia Prolapso uterino Lesiones obstructivas Atrofia testicular Orquitis-epididimitis Lesiones abscerativas Abortos y neonatos Canal Consideraciones anatomoaplicativas en la inspección veterinaria de la canal Inspección de la canal Color Simetría Olor Ganglios linfáticos de mayor interés práctico Otras aplicaciones prácticas en la inspección de la canal Determinación del sexo Determinación de la especie en pequeños rumiantes Lesiones Hematomas y hemorragias Heridas Traumatismos Caquexia-emaciación Criptorquidia Procesos abscerativos Suciedad-contaminación Ictericia Carnes febriles Carnes septicémicas Carnes toxémicas Carnes fatigadas Carnes exudativas Artritis Adenitis Tuberculosis Cysticercus tenuicollis Cisticercosis muscular Triquinosis Sarcosporidiosis Melanosis Bibliografía 
9788492569595
  • Idioma Español
  • Autor/es Juan Carlos Domínguez Vellarino
  • Año de edición 2011
  • Nº Páginas 304
  • Encuadernación Tapa dura
  • Tamaño 17 X 24

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