Principales retos en avicultura. Vacunas. Tipos, técnicas y protocolos
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Principales retos en avicultura. Vacunas. Tipos, técnicas y protocolos

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En avicultura comercial, la prevención y el control de enfermedades infecciosas son aspectos que cobran especial importancia debido a la gran influencia que tienen en los índices productivos. Gracias a unas correctas medidas de higiene y de bioseguridad, así como a la periódica vigilancia epidemiológica, la vacunación se convierte en un pilar fundamental en el programa de medicina preventiva de una explotación.

Cristina Gómez Martínez

Cristina Gómez Martínez Licenciada en Veterinaria (2007) por la Universidad de Extremadura y Máster en Seguridad Alimentaria (2010) por el Colegio Oficial de Veterinarios de Madrid y la Universidad Complutense de Madrid, desarrolló su trabajo de fin de máster con el título “Aplicación, evaluación y mejora de los planes de control como base de un sistema basado en los principios del APPCC, con objeto de disminuir la prevalencia y el riesgo de introducción y diseminación de zoonosis de transmisión alimentaria en la avicultura de carne”. Ha desarrollado su labor profesional tanto en la empresa privada como en la pública. La colaboración con el Centro de Vigilancia Sanitaria Veterinaria de la Universidad Complutense de Madrid (VISAVET-UCM) se inició en el año 2010, incorporándose al Servicio de Zoonosis de Transmisión Alimentaria y Resistencia a Antibióticos para el desarrollo de proyectos de investigación en el sector avícola. En la actualidad, es la responsable de la Unidad de Gestión de Proyectos del Centro VISAVET-UCM. En los últimos cuatro años, Cristina Gómez ha realizado ocho aportaciones en diversos medios escritos, tanto revistas como libros, y ha participado con siete contribuciones en diversos congresos y ponencias nacionales. Asimismo, ha participado en 12 proyectos de investigación, tanto de financiación pública como en colaboración con administraciones y empresas privadas.

Sonia Téllez Peña

Licenciada (1998) y Doctora (2003) en Veterinaria por la Universidad Complutense de Madrid (UCM), se incorporó al Departamento de Sanidad Animal de la Facultad de Veterinaria de la UCM en 1999 con la tesis doctoral “Detección y caracterización de Salmonella en reptiles y anfibios”. Desde entonces, ha seguido con su labor investigadora en el Centro de Vigilancia Sanitaria Veterinaria de la UCM (VISAVET-UCM) centrando su trabajo, fundamentalmente, en la vigilancia de los microorganismos causantes de zoonosis de transmisión alimentaria y responsables de las resistencias a los antimicrobianos. En la actualidad, es responsable de la Unidad de Formación y Docencia del Centro.

1. Introducción
Definición general
Sinónimos
Importancia económica
Historia
2. Etiología
Salmonella spp.
Taxonomía
3. Epidemiología
Hospedadores
Distribución por edades
Transmisión
Prevalencia
4. Patogénesis
5. Manifestaciones clínicas
Manifestaciones clínicas
Lesiones
6. Inmunidad
7. Diagnóstico
Diagnóstico
Técnicas inmunológicas
Aislamiento e identificación bacteriana
Técnicas moleculares
8. Prevención y control
Control por vacunación
Vacunas disponibles
Vacunación en incubadoras
Mecanismo de protección
Fallo de vacunación
Control del manejo
Bioseguridad
Limpieza y desinfección
Control genético
Bibliografía

9788416818075
  • Idioma Español
  • Autor/es Cristina Gómez Martínez, Sonia Téllez Peña
  • Año de edición 2016
  • Nº Páginas 94
  • Encuadernación Tapa blanda. Wire-o
  • Tamaño 17 X 11

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