Guías prácticas en producción bovina. El secado
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Guías prácticas en producción bovina. El secado

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El objetivo de esta guía práctica es describir los principales fenómenos que tienen lugar en el momento del secado, en la ubre y en la vaca, y mostrar de qué manera influye en la siguiente lactación, así como ofrecer unas pautas básicas y fundamentales para saber cómo realizar correctamente el secado de los animales y cómo manejarlos durante este periodo con el objetivo de reducir la prevalencia de las infecciones intramamarias y conseguir una producción lechera óptima. Esta guía práctica se ha planteado con un enfoque muy didáctico de manera que sea de gran utilidad al veterinario de vacuno lechero.

Luís Miguel Jiménez Galán

Licenciado en Veterinaria en 1992 por la Universidad Complutense de Madrid. Es Director Técnico de SERVET TALAVERA S.L., empresa especializada en control de mastitis y calidad de leche y dedicada al desarrollo e implementación de Programas de Control de Mamitis y Calidad de Leche integrales desde 1994, que presta atención a todos y cada uno de los puntos que influyen en la calidad de la Leche.

También ejerce labores de consultoría para veterinarios que trabajan en calidad de leche en España y en otros países como Estados Unidos, Argentina, México, Colombia, etc. en materia de control de mastitis y calidad de la leche. Es organizador de las Jornadas Técnicas de Vacuno de Leche de Talavera de La Reina, jornadas de referencia en calidad de leche.

Ha impartido conferencias en distintos foros tanto nacionales como internacionales en más de 15 países sobre distintos temas relacionados con la calidad de la leche, máquina de ordeño, confort de la vaca, rutina de ordeño, vaca seca, implantación de buenas prácticas, aseguramiento de la calidad de la leche y producción de leche entre otros. Además, participa en foros de internet especializados y ha impartido cursos de revisión de equipos de ordeño, seminarios de “Cow Comfort”, cursos de ordeñadores, etc.

Es autor de numerosos artículos publicados en diferentes revistas de divulgación, así como de diferentes estudios de campo, muchos de ellos presentados en congresos como el National Mastitis Council, Congresos de Anembe, etc. Ha ocupado el cargo de vicepresidente de la Asociación Nacional de Especialistas en Medicina Bovina de España (ANEMBE) desde 2008 hasta 2016, y el de vocal de Calidad de Leche desde 2002 hasta 2016.

Es miembro del National Mastitis Council (NMC), de la American Association Bovine Practitioner (AABP), de la American Dairy Science Association (ADSA), de la International Dairy Federation (IDF), formando parte del Animal Health Committee y del Project Group “Milking Time”, equipo creado para el desarrollo de herramientas para medir la influencia de la máquina de ordeño sobre el pezón.

1. Introducción Importancia del periodo seco Salud de la ubre Estrategias Impacto económico 2. Fisiología de la ubre en el secado Involución mamaria Fase de involución activa Fase de involución estable Fase de calostrogénesis Inmunidad de la glándula mamaria Fase de involución activa Fase de involución estable Calostrogénesis 3. Riesgo de infecciones intramamarias Factores que afectan al incremento de la susceptibilidad Factores asociados al cuarto mamario Factores asociados a la vaca Factores asociados al rebaño 4. Bienestar de la vaca Bienestar de la vaca Consecuencias del secado Estrés causado por dolor Estrés causado por el cambio de alimentación Estrés causado por el calor 5. Estrategias para la prevención de nuevas infecciones Métodos de secado Ventajas e inconvenientes del tipo de secado Terapia de la vaca seca (TVS) Terapia intramamaria Terapia sistémica Terapia de blanqueo Terapia selectiva Protección del pezón Selladores internos Selladores externos Manejo de la alimentación Consecuencias de un menor consumo de materia seca Refuerzo de la inmunidad Control del medio ambiente Pastoreo Estabulación libre con cubículos Estabulación libre en cama caliente Estabulación libre en cama fría Ordeño preparto Control epidemiológico del periodo seco 6. Referencias
9788417225254
  • Idioma Español
  • Autor/es Luis Miguel Jiménez Galán
  • Año de edición 2018
  • Nº Páginas 82
  • Encuadernación Tapa blanda. Wire-o
  • Tamaño 17 X 11

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