Guía práctica para el manejo del ganado porcino
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Guía práctica para el manejo del ganado porcino

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Esta guía se presenta en forma de fichas de consejos -algunas de las cuales pueden utilizarse en la propia granja- que proporcionan información rápida en un formato fácilmente comprensible por todos los trabajadores de una explotación de ganado porcino.Hay páginas sobre el cuidado de los animales, así como sobre el control y la auditoría de las normas de bioseguridad, que son la piedra angular de la sanidad en una explotación porcina. También se explican de forma muy didáctica otros factores importantes, como la medicación, la alimentación, el agua, la temperatura, la ventilación.

Dr. John Carr

John Carr comenzó a aprender los trucos del oficio de la cría de cerdos a los 11 años. Se licenció como veterinario en 1982 en la Universidad de Liverpool. Después de cinco años trabajando como clínico general, volvió a la universidad para completar una residencia Leverhulme y un doctorado sobre problemas del tracto urinario del cerdo en Liverpool, donde se especializó en microbiología y patología.

Ha sido profesor de medicina de la producción, enseñando a veterinarios y ganaderos de todo el mundo a través de diversos puestos en universidades de Reino Unido (Universidad de Liverpool y el Royal Veterinary College de Londres), Estados Unidos (Universidad de Carolina del Norte y Universidad de Iowa), y en Australia occidental en la Universidad de Murdoch. El Dr. Carr dirige una consultoría con clientes de Norteamérica, Europa, Asia, Australia y África, y está especializado en el mantenimiento de la sanidad de los cerdos mediante el fomento de la excelencia en el cuidado de los animales y en las prácticas de producción, a la vez que se controlan los costes de producción. Ha publicado diversos libros y más de 200 artículos científicos indexados y no indexados.

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1. Conceptos generales

Cerdos: conceptos básicos

Cuidado de los cerdos - Puntos fundamentales

Razas de cerdos - Introducción

Guía para calcular el flujo de animales

Desglose de costes totales por kg

Objetivos para una explotación de 100 cerdas

Objetivos - Enfoque basado en beneficios

Costes de una explotación

Tablas de conversión

Hematología, bioquímica, temperatura, orina y semen

Superficies y volúmenes

Descripciones de las direcciones respecto al cerdo

¿Cuántos animales hay que muestrear?

2. Bioseguridad

Amenazas para una explotación de porcino

Chequeo de las medidas de bioseguridad

Movimiento de patógenos entre explotaciones

Lavado a presión

Seguridad en explotaciones de elevado estatus sanitario

Introducción de cerdas de reposición y verracos

Pérdida de la protección conferida por los anticuerpos maternales

3. Medicamentos

Control y almacenamiento de medicamentos

Uso de antibióticos en la cría de ganado porcino

Vacunas en producción porcina

Utilización de agujas

Eliminación de medicinas caducadas, jeringuillas y agujas

Cálculo de dosis de inyectables

Control de residuos en alimentos e higiene en el almacenamiento

4. Alimentación

Cuestiones esenciales para la alimentación de cerdos

Componentes más importantes de las dietas para porcino

Guía de requerimientos nutricionales

Índices de crecimiento

Consumos de pienso diarios

Maternidades: sistema de alimentación

Escala de Stotfold de alimentación durante la lactación

Como potenciar el consumo de pienso en lactación

Modelos de alimentación para cerdas gestantes

Condición corporal

Estimación de peso

Dimensiones del cuerpo de un cerdo

Necesidades de espacio para la alimentación

Guía de utilización del pienso

Manejo de los comederos

Manejo del pienso estropeado

5. Agua

Cuestiones esenciales relativas al agua

Limpieza y mantenimiento del agua

Uso de agua y producción de purín

Parámetros de calidad del agua

6. Aire, temperatura y ventilación

Rutinas de mantenimiento de la ventilación

Patrones de descanso

Aire ambiental - necesidades de temperatura

Control térmico

Efecto de la dirección del aire sobre su movimiento en las naves

Aislamiento

Contaminantes del aire

Sistemas de refrigeración para el ganado porcino

7. Suelos

Cuestiones esenciales sobre los suelos

Densidad de animales

Tamaño de las jaulas de parto

Rejillas, escalones y puertas

9788494197543
  • Language Spanish
  • Author/s John Carr
  • Release date 2014
  • Pages 112
  • Binding Hard cover. Wire-o
  • Dimensions 11 X 20

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